10 mai 2009

à la recherche du chewy cookie * 2

Vous aviez suivi le premier épisode de ma recherche desespérée du chewy cookie, du cookie au mou parfait, du cookie tout friable mais collant à la fois, du chewy cookie, quoi. Entre temps, il y a eu plusieurs essais.J'ai tenté avec davantage de sucre.Puis avec moins.Avec un seul oeuf.Puis avec deux.Avec du sucre normal.Du sucre de canne.Du sucre fin. Mais, non, ça n'était jamais LE chewy cookie.Jusqu'à samedi.Une envie de peanut butter. Une envie de cookies.Je n'étais même plus dans ma recherche du chewy... [Lire la suite]
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06 mai 2009

petits gâteaux aux noisettes et au miel

Ces petits gâteaux aux noisettes et au miel sont un pur délice en accompagnement du café. Cassez 3 œufs en séparant les blancs et les jaunes.Ajoutez une pincée de sel dans les blancs et montez-les en neige. Mélangez dans un saladier 80 g de sucre en poudre, 40 g de farine, les 3 jaunes d'œuf et 45 g de noisettes hachées (sachets à acheter tout prêts en grande surface). Faites fondre 80 g de beurre et 50 g de miel dans une casserole en remuant bien. Versez ce mélange dans votre saladier et mélangez bien... [Lire la suite]
Posté par sweetmilkbymusha à 07:31 - - Commentaires [10] - Permalien [#]
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