13 mai 2009

mon poulet rôti

Un poulet rôti en photo.Oui, je sais, il y a plus esthétique.J'ai d'ailleurs un peu hésité à faire ce post car évidemment, j'aime bien le beau, l'esthétique.Et, évidemment, il y a plus photogénique qu'un poulet. Mais, mais, mais, sérieusement, quand vous aurez gouté ce poulet rôti là, vous me pardonnerez de vous avoir imposé ça !Et puis, quand même, je suis sympa, je vous épargne le grand format ! Jusqu'à il y a peu, le poulet rôti pour moi, c'était le poulet rôti de ma mère, ou mieux encore, le poulet rôti du marché de... [Lire la suite]
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10 mai 2009

à la recherche du chewy cookie * 2

Vous aviez suivi le premier épisode de ma recherche desespérée du chewy cookie, du cookie au mou parfait, du cookie tout friable mais collant à la fois, du chewy cookie, quoi. Entre temps, il y a eu plusieurs essais.J'ai tenté avec davantage de sucre.Puis avec moins.Avec un seul oeuf.Puis avec deux.Avec du sucre normal.Du sucre de canne.Du sucre fin. Mais, non, ça n'était jamais LE chewy cookie.Jusqu'à samedi.Une envie de peanut butter. Une envie de cookies.Je n'étais même plus dans ma recherche du chewy... [Lire la suite]
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06 mai 2009

petits gâteaux aux noisettes et au miel

Ces petits gâteaux aux noisettes et au miel sont un pur délice en accompagnement du café. Cassez 3 œufs en séparant les blancs et les jaunes.Ajoutez une pincée de sel dans les blancs et montez-les en neige. Mélangez dans un saladier 80 g de sucre en poudre, 40 g de farine, les 3 jaunes d'œuf et 45 g de noisettes hachées (sachets à acheter tout prêts en grande surface). Faites fondre 80 g de beurre et 50 g de miel dans une casserole en remuant bien. Versez ce mélange dans votre saladier et mélangez bien... [Lire la suite]
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23 avril 2009

the carrot cake

Un gâteau aux carottes ? quoi ?? beurk. yeurk. argggh.Ouais, je vous entends d'ici.Moi aussi, j'étais comme vous il y a quelques temps...Un gâteau aux carottes, pouark, quelle idée ! jamais ! Mais en fait, le gateau aux carottes, ça n'est pas du tout ce que ça semble être. Si, si. Déjà, il s'appelle gâteau aux carottes pour faire flipper mais en fait, dedans, il y a plein de trucs et pas seulement des carottes : des amandes, des raisins... on peut même mettre des noisettes si on le souhaite. Ensuite,... [Lire la suite]
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14 avril 2009

à la recherche du chewy cookie

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05 avril 2009

le toffee cake de trish

Ce gâteau est juste une véritable tuerie. Moelleux à souhait, un goût de caramel à tomber, nous le finissons dans la journée à coup sur. La recette : Mettre 200 ml de crème liquide, 175 g de cassonade et 80 g de beurre demi-sel dans une casserole, porter à ébullition puis laisser mijoter environ un quart d'heure (Trish dit 8 minutes mais je trouve que ça n'est pas assez). Pendant que la sauce toffee refroidit, allumer le four à 180°. Mettre 125 g de beurre demi-sel mou, 80 g de sucre, 1 c.c.... [Lire la suite]
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01 avril 2009

petit dessert régressif

  Ce sont bien souvent les choses les plus simples qui me procurent le plus de plaisir. Bouquiner un bon livre dans mon jardin au soleil.Entendre mon amoureux qui tourne ses clés dans la porte et rentre à la maison.Lui raconter ma journée.Entendre la... [Lire la suite]
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28 mars 2009

spring time

Du jambon serrano, un morceau de pain croustillant, une salade bien fraîche, de la ciboulette du jardin, un petit repas dans le jardin sous les rayons du soleil... voilà, pour moi, ça peut être juste des choses toutes simples comme ça le printemps... Il suffit d'attraper ce qui nous tombe sous la main dans le frigidaire pour faire une salade forcément succulente puisque dégustée sous les premiers rayons du soleil... Pour moi, ce midi là, ce fut de la salade, des pousses de soja, des mini-maïs entiers, des... [Lire la suite]
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23 mars 2009

petite douceur au caramel

Ces petites douceurs au caramel sont mon petit péché mignon, ma grande lubie du moment.Il faut savoir que je fonctionne pas mal par lubies du moment, en mode, en livres, en déco, en cuisine, j'ai des lubies, des machins que j'aime, que j'adore et que, hop, il me faut là desuite, maintenant.Ces petites douceurs au caramel sont ma lubie goûter du moment.J'en fais tous les 3 jours, à peu près le temps de finir la fournée précédente, en fait. J'y pense... [Lire la suite]
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